ARROZ DEL MONTE
(de yoli)
Ingredientes (4 personas):
- 375 gr. Arroz
- 1
- 5 litros caldo de carne y verdura
- 100 gr. Chuleta deshuesada de ternera
- 100 gr. Pechuga de pollo
- 50 gr. Chorizo
- 100 gr. Setas cantarelus
- 1 ajo muy picadito
- 1 chorrito aceite de oliva
- 2 Cucharadas salsa JR Mojo Rojo
Preparación:
Se saltea el ajo en una paella, se le añade el chorizo, las setas, la pechuga y la ternera todo picadito.
Se añade el arroz y lo tostamos con todos los ingredientes, se le añade el caldo preparado con un poco de colorante alimentario y por ultimo el mojo rojo. Probar para salpimentar.
Se mantiene a fuego medio durante 20 a 30 minutos. Una vez pasado este tiempo se retira del fuego y se deja reposar 10 minutos.
Buen Provecho