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Recetas

Bacalao fresco con Mojo Picon Rojo suave 30 cl.

(de Doris)

Categoría:

Pescados

Dificultad:

Fácil

Tiempo aprox. de preparación:

10-20 minutos
Adobo Churrasco

Ingredientes (2 personas):

  • 2 filetes de Bacalao frescos
  • Mojo Picon Rojo suave 30 cl.
  • Cebolleta
  • Champiñon
  • Laurel
  • Pimienta negra
  • Vino blanco para cocinar

Preparación:

Poner en adobo los filetes de bacalao frescos en la salsa Mojo Picon Rojo suave durante toda la noche en una fuente de cristal. Al dia siguiente, blanquear la cebolla cortada en dados con aceite de oliva y luego añadir los champiñones cortados en laminas.
Una vez hecho, ponerlo todo junto (incluyendo el adobo) en una cazuela, añadiendo 2 ó 3 hojas de Laurel, pimienta negra y sal. Dejarlo hervir a poquito fuego y añadir poco a poco un vasito de vino blanco. A los 15 min. de hervor, retirar la cazuela del fuego. No dejar que el pescado se rompa y que no quede seco, siempre es mejor que quede un poco de caldo del adobo.
BON APPÉTIT !