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Recetas

Bacalao al Mojo Picón Rojo

(de Lucila Cirilo de Gregorio)

Categoría:

Pescados

Dificultad:

Media

Tiempo aprox. de preparación:

20-40 minutos
Adobo Churrasco

Ingredientes (2 personas):

  • 1 lbs. bacalao blanco
  • 2 papas grandes
  • 2 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 diente(s) ajo
  • 1/2 taza(s)
  • salsa de tomates
  • 1 limón 2 pimientos morrones 1 pizca sal y pimienta
  • Mojo picón rojo JR.

Preparación:

Ponga el bacalao a desalar la noche anterior; bote el agua varias veces.
Póngalo a hervir en abundante agua, botándola varias veces; déjelo ablandar.
Escúrralo, saque huesos, espinas y pellejos y córtelo en trozos pequeños.
Prepare un refrito con los condimentos molidos, sazone con sal, pimienta y picante.
Agregue el limón al bacalao, póngalo en la salsa agregándole las papas cortadas y, si desea, guisantes y zanahorias cocidas. Decore el plato con tiras de los morrones. Acompañar con abundante mojo picón rojo jr, se sirve caliente.

Comentarios:

Son necesarios aproximadamente 30 mins. para su preparación.