Queso provolone al chimichurri
(de Jesús Lozano)
Ingredientes (1 persona):
- Queso provolone
- 1 rodaja de un dedo de espesor. Salsa Chimichurri JR.
Preparación:
Calentar una sartén o plancha (antiadherente), poner sobre ella la rodaja de provolone, a la que previamente se le han practicado unos cortes sobre los que se vierte la salsa chimichurri, voltear la rodaja varias veces sin dejar que funda del todo. Servir en plato de barro y comer sin dejar enfriar.
Comentarios:
Esta receta, con un poco de práctica, se puede hacer directamente sobre la parrilla de la barbacoa.