Autor: manoli - llodio
Tiempo aprox. de preparación: 20-40 minutos
Ingredientes:
1 paquete spaguettis de arroz
2 calamares grandes
1/2 kilo de mejillones
200 gr. hongos o en su defecto champiñones
1 cucharada de don ajo
1 cucharada de aceite
sal
salmorejo canario suave al gusto
1 chorrito de maritini blanco
Preparación:
Hervir 2 litros de agua con sal en una cazuela, apagar el fuego y añadir los espaguettis reposar durante 4 minutos y escurrir.
En una sartén saltear el ajo, los calamare, los hongos y los mejillones, añadir un chorrito de martini blanco y guisarlo.
Presentación:
Hacer con un tenedor nidos con los espaguettis y colocar encima el salteado, decorar con el salmorejo.
Comentarios:
Yo uso el salmorejo suave por mis hijos, pero a mi marido le pongo el picante que queda mas sabroso.