Autor: yoli - castro urdiales
Tiempo aprox. de preparación: 40-60 minutos
Ingredientes:
375 gr. Arroz
1,5 litros caldo de carne y verdura
100 gr. Chuleta deshuesada de ternera
100 gr. Pechuga de pollo
50 gr. Chorizo
100 gr. Setas cantarelus
1 ajo muy picadito
1 chorrito aceite de oliva
2 Cucharadas salsa JR Mojo Rojo
Preparación:
Se saltea el ajo en una paella, se le añade el chorizo, las setas, la pechuga y la ternera todo picadito.
Se añade el arroz y lo tostamos con todos los ingredientes, se le añade el caldo preparado con un poco de colorante alimentario y por ultimo el mojo rojo. Probar para salpimentar.
Se mantiene a fuego medio durante 20 a 30 minutos. Una vez pasado este tiempo se retira del fuego y se deja reposar 10 minutos.
Buen Provecho