Autor: MIRIAM FERNANDEZ LOPEZ - sevilla
Tiempo aprox. de preparación: Más de 90 minutos
Ingredientes:
1 pollo
1 bote de mojo picon verde canario
2 cebollas
1 Limon
Sal
Aceite
Preparación:
En una bandeja para el horno hacemos una cama con dos cebollas cortadas en juliana y encima colocamos el pollo.
En la parte trasera del pollo introducimos el limón partido a la mitad .
Rociamos todo con el mojo Introducimos en el horno precalentado a 160º durante unas dos horas y media, dándole la vuelta de vez en cuando al pollo y rociándolo con los jugos que vaya soltando..