Autor: amaya brizuela - castro urdiales
Tiempo aprox. de preparación: 40-60 minutos
Ingredientes:
3 salchichas frescas guisadas con tomate, pimientos y cebolla
4 champiñones
4 loncha de queso
1 hoja de lechuga
1 tomate pequeño
5 rebanadas de pan de molde
½ litro de leche
100 gr. De aceite
100 gr. De harina
Salsa mojo pincón jr.
Preparación:
En una cazuela se hecha el aceite y los champiñones muy picaditos, se sofríe, añadir la harina freírla durante unos minutos, poco a poco añadir la leche hasta conseguir una pasta, añadir las salchichas picaditas y el queso y extender en una bandeja con 2 cm. De grosor y reservar en la nevera.
Con un corta pasta corta el pan de molde y freírlo en aceite muy caliente, reservar.
Con el corta pasta hacer unos discos con la masa de la nevera y pasarlos por harina y huevo, freírlos.
Montar el plato: Poner un disco de pan encima la lechuga y el tomate, la hamburguesa y el queso, dorar unos champiñones partidos en laminas y ponerlos encima, salsear con ketchup y mojo picón, y por ultimo colocar el otro disco de pan.